口感鲜美，回味无穷！尝鲜必备：简单又美味的蒜香花蛤的做法大公开！

口感鲜美,回味无穷!尝鲜必备:简单又美味的蒜香花蛤的做法大公开!尝鲜必备:简单又美味的蒜香花蛤的做法大公开!

一、蒜香花蛤的做法

1、蒜蓉粉丝蒸好后去壳切小块

2、将粉丝用温水浸泡15分钟,去除水分

3、将粉丝切成细条,用沸水焯烫一下

4、将蒜蓉粉丝放到粉丝上,上锅蒸10分钟即可

二、蒜香花蛤的做法步骤

1、主料:蛤蜊,蒜,蒜,葱,姜

2、蒜切碎,葱姜切碎,蒜剁成泥

3、葱姜放到碗中,加适量生抽、料酒、蚝油、盐、味精、鸡精、白糖、少许白胡椒粉拌匀

4、锅里放适量油,放葱姜蒜,爆香

5、倒入蛤蜊,大火翻炒,炒至微黄

6、再倒入适量的水,焖煮至汤汁变白

7、放入蒜泥,大火煮开

8、放入粉丝,大火收汁即可

三、蒜香花蛤的做法

1、蛤蜊买回来后用清水冲洗干净,剪掉头和肚,用淡盐水浸泡一会,控水备用

2、蒜拍碎切末,姜切末,葱切末,辣椒切碎

3、起油锅,爆香姜末,加入蒜末、葱末、辣椒、蛤蜊,加入少许老抽、料酒、蚝油、少许白糖、适量清水,大火煮开

4、加入蛤蜊,大火煮开,加盐,生抽调味,然后煮开,关火,撒葱花

1、先用清水浸泡蛤蜊,能让蛤蜊更快的吐沙,但是注意不能浸泡太久,否则蛤蜊会化成水。

2、蛤蜊富含钙质,且容易被人体吸收。

3、粉丝用冷水浸泡会比较好煮,但是建议用温水先泡好,让粉丝更有口感。

4、蛤蜊肉的蛋白质含量比较高,高蛋白对于人体来说是比较好的食材。

5、蛤蜊性寒,多吃蛤蜊对人体的好处多多,但是蛤蜊肉多吃容易上火,所以建议吃蛤蜊肉的时候要注意搭配。