口感鲜美，好味自制叉烧酱配方分享！让你在家也能轻松尝到正宗叉烧的美味！
口感鲜美,好味自制叉烧酱配方分享!
主料:淡豆豉200g、洋葱1个、蒜瓣4瓣、生抽30ml、老抽15ml、盐2g、白糖3g、五香粉2g、植物油30ml
1、洋葱去皮洗净,切成碎粒;蒜瓣切碎;
2、将洋葱碎粒、蒜瓣碎、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉、植物油、少许盐混合均匀;
3、热锅凉油,将混合均匀的洋葱末倒入锅中,小火慢慢煸炒至洋葱水分蒸发,稍稍变软;
4、把锅中的洋葱倒入锅中,继续小火慢慢煸炒;
5、待洋葱香味出来后,改大火,加入一勺盐,加入一勺白糖,接着翻炒;
6、炒到盐糖融化后,关火,
7、锅中剩余的洋葱,重新倒入锅中,
8、当洋葱表面的水分蒸发,变软后,把洋葱倒入锅中,
9、直到锅中的洋葱的水分蒸发,稍稍变软,
10、锅中剩余的洋葱,再次倒入锅中,
11、直至洋葱表面变得微微发黄,变软后,关火,
12、锅内剩下的洋葱,继续倒入锅中,
13、直至锅中的洋葱的水分蒸发,稍稍变软,将洋葱的水分倒入锅中,
14、直至锅中的洋葱,表面变成金黄的颜色,将洋葱煸炒至半透明,加入盐,白糖,炒均匀即可。
洋葱1个,黑木耳3朵,青椒1个,盐,鸡精,生抽,蚝油,油。
1、将黑木耳泡发,洗净撕成小朵,青椒、洋葱去皮,洗净切成片,木耳用温水泡发,撕成小朵,青椒、洋葱切成圈。
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