口感鲜美，健康可口的糖蒜家常腌制方法，轻松制作，一起品味家的味道！

口感鲜美,健康可口的糖蒜家常腌制方法,轻松制作,一起品味家的味道!

蒜头入药,性温,味辛,有散瘀,解毒,杀虫的功效,常用于治疗肠炎,痢疾,蛔虫病等病症。

1.大蒜放入盆中,然后用清水洗净,沥干水分。

2.锅内加入适量的水,放入盐和糖,烧开后,再倒入大蒜,煮3分钟左右,关火后,趁热放入蒜头,放入白酒,拌匀后,放入冰箱中冷藏。

3.蒜头入坛子后,用塑料袋封住,在一个干燥、黑暗的地方存放。

4.食用前,把蒜头放入开水中浸泡,然后捞出,沥干水分,装盘,放入冰箱中冷藏。

5.吃的时候,拿出来,用剪刀剪成丝,晾干后,再倒入陈醋,一起浸泡,然后再入冰箱。

6.用大蒜腌制出来的蒜,色泽金黄,闻起来非常的香甜,酸甜可口。

7.喜欢吃辣的朋友,可以在烧、炒、煮、凉拌等,荤素搭配,味道也很不错。

材料:大蒜500克,白糖、醋、盐、味精各适量。

1、大蒜洗净,切成2毫米厚的片。

2、锅置火上,加入白糖,用小火慢慢熬,熬到糖熬化,开始冒泡时,加入盐,继续熬,糖开始泛黄时,改用小火熬,直至熬到熬到糖浆不再冒泡时,关火,倒入蒜,冷却后即可食用。

1、如果不喜欢放醋,也可以用醋代替。

2、如果喜欢吃辣的,可以放点辣椒。

大蒜的功效与作用:

大蒜中含有大量的大蒜素,这种物质具有很强的杀菌能力,在人体的胃液中可产生一种杀菌的物质,对病毒也有很强的抑制作用,同时还能对体内的寄生虫起到杀灭的作用,大蒜中还含有丰富的大蒜油,这些物质能抑制人体内的病毒活性,起到防癌的作用。

大蒜中含有大量的大蒜素,这种物质能明显的降低血液中的胆固醇,同时还能抑制人体内胆固醇的合成,因此对人体内的脂肪有一定的分解作用,同时还能预防动脉硬化。