口感鲜香，肉质鲜嫩！尝鲜必备：全新最佳新鲜肉粽子的独特制作秘方揭秘！

口感鲜香,肉质鲜嫩!尝鲜必备:全新最佳新鲜肉粽子的独特制作秘方揭秘!

选料:选用新鲜的肥肉和瘦肉。

1、选用鲜嫩的肥肉和瘦肉。

2、用冷水将瘦肉化开,边剁边加清水。

3、将瘦肉剁成泥状,加入一个鸡蛋,放适量盐,生粉,生粉,姜末,葱花,腌制十分钟左右。

4、将瘦肉泥用生粉,生粉搅拌均匀。

5、将腌制好的肉馅捏成小圆球,包好后,用拇指将其中心推出一个小口,为了防止包圆后,口角会露馅,用手指将肉馅捏成一个个圆点。

6、将包好的肉粽子放到煮锅里,用大火煮开,转中小火煮30分钟,关火后焖5分钟即可。

7、粽子煮好后,将粽子取出放到冷水里浸泡。

8、将粽子煮好的粽子,晾凉后,把粽子切成两半。

9、用糯米洗净,在水里浸泡1小时左右。

10、取一只大号的汤锅,加足够多的水,将粽子放入煮开。

11、转小火,将粽子煮5分钟,关火后焖5分钟即可。

12、将煮好的粽子取出,放在冷水里浸泡一下,冷却后,切成几个三角形。

13、将备好的香菇洗净,焯水,沥干水分,切成大小合适的块状。

14、将准备好的豆角洗净,切成小段。

15、将备好的胡萝卜洗净,去皮,切成块。

16、取备好的肉粽子,放入盐,糖,花椒粉,拌匀。

17、取一干净的盆,放入豆角,胡萝卜和肉。

18、加入适量的盐,拌匀。

19、将备好的香菇,豆角,肉放在上面。

20、将备好的糯米淘洗干净,浸泡3个小时左右,备用。

21、取锅,放入适量的水,放入浸泡好的糯米。