口感麻辣爽脆！学会麻辣黄辣丁的做法，让你的味蕾畅享火辣的美味！
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食材:西红柿3个、尖椒2个、姜1小块、蒜3瓣、香菜适量、油适量、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、盐适量、糖适量、辣椒粉适量、料酒1汤匙、鸡精适量、花椒粉适量。
2.尖椒切块,蒜切片。
3.锅内倒油,油热后,放入蒜片爆香。
4.再放入尖椒块翻炒。
5.放入郫县豆瓣酱翻炒。
6.放入适量的料酒。
11.放入花椒粉。
13.放入辣椒粉。
16.倒入蒜片翻炒。
17.放入适量的辣椒粉。
18.倒入水淀粉。
22.倒入蒜片翻炒。
24.放入蒜片翻炒。
25.淋入辣椒粉。
1.尖椒要切圈,蒜片要切薄。
2.炒郫县豆瓣酱要炒的干香。
3.生抽、酱油、糖、盐都要适量,不要放太多。
4.辣椒、花椒要最后放。
主料:尖椒250克。
辅料:植物油30克,酱油20克,精盐2克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)5克。
1.将尖椒去蒂、去籽,切成2厘米见方的小块,待用。
2.葱、姜、蒜切成片,淀粉加水适量调成水淀粉。
3.将炒锅置中火上烧热,放入植物油,待油热时放入葱、姜、蒜炝锅,放入尖椒煸炒,待其变软,放入酱油、精盐、水,炒熟后盛入盘内。
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