口水直流必试！腊鸭子的绝妙烹饪技巧，轻松做出美味可口的佳肴！
口水直流必试!腊鸭子的绝妙烹饪技巧,轻松做出美味可口的佳肴!一起来学习吧!
主料:肥鸭1只、干笋1个、盐1茶匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、蒜蓉辣酱1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、香菜段1棵
1、肥鸭切块,干笋切片,姜切片,蒜蓉辣酱备用。
2、热锅凉油,倒入姜片,爆香后倒入鸭块翻炒。
3、鸭块变色后,加入料酒、酱油、胡椒粉、干笋,
4、加入适量的水,煮开后,转小火,焖煮至熟。
5、加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,出锅。
辅料:笋1根、姜适量、料酒1汤匙、盐适量、香菜适量
1.鸭子洗干净,剁成块,焯水。
2.焯水的鸭子沥干水分,用厨房纸吸干表面水分,可以适量多加一些面粉。
3.笋去皮切块,姜切片,香菜切段,蒜拍碎。
4.鸭子和姜蒜一起放入锅中,倒入适量的油,炒香。
5.倒入料酒,炒匀,再倒入适量的盐,
6.最后倒入香菜,炒匀。
7.炒匀,即可出锅。
辅料:料酒1汤匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、鸡精1/2茶匙、盐适量、水淀粉适量、香油1汤匙
1.鸭子洗净,剁成块,焯水。
3.焯水的鸭子和姜蒜一起放入锅中,倒入适量的油,炒香。
4.倒入料酒,炒匀,再倒入适量的盐,
5.炒匀,即可出锅。
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