口水直流！倾情推荐的经典川菜美食——醋溜肥肠，让你的味蕾瞬间爆发！

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美食专家介绍,原材料主要有肥肠、大蒜、油、花椒、辣椒等,制作时,需将肥肠切成细长条,然后加入生抽、醋、盐、白淀粉、辣椒面,还需加进辣椒油等调料,其味道也会更加诱人。

肥肠适量、油适量、大蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、糖适量、淀粉适量、酱油适量

1.肥肠洗净切成段,加酱油、蒜、干辣椒、食盐、淀粉、酱油、鸡精、水,加一点油,搅拌均匀,腌制一会。

2.把腌制好的肥肠斜切成片,因为肥肠是腌制的,所以,如果是熟的肥肠,就需要提前用开水焯一下,去除表面的杂质。

3.葱切成段,姜切片,蒜拍碎。

4.热锅凉油,放辣椒、花椒、蒜煸炒,放点酱油,加水,加入肥肠,盖锅盖,焖煮。

5.等水开了,加入盐、鸡精、酱油、水淀粉,稍煮即可出锅。

猪大肠是一种在我国北方普遍流行的食材,在南方也有过节人们都会吃到猪大肠的,那么到底是猪大肠是什么呢?

其实猪大肠就是猪胃,它是一种靠近胃的肠子,表面有许多的小血管,叫做胃的一部分,呈圆筒状,也叫做胃的外面。猪大肠里面有大量的粘膜和一些结缔组织,经常的被一些微生物或者是一些病菌的入侵,它的粪便和分泌物就会在里面积聚,形成一种叫做细菌的混合物。

所以,当人们吃了变质的猪大肠以后,它就会出现拉肚子、呕吐、腹痛等多种不良的症状。

另外,人们在吃了变质的猪大肠以后,也会出现,腹泻、腹痛、呕吐等多种不良的症状,对人们身体健康的危害很大。

猪大肠是一种肉类,是指猪的胃。