口感鲜美，清爽解暑！炒黄凉粉的做法大全，让你一次get全家人的好评！
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炒黄凉粉的做法大全
1、准备食材:凉粉、蒜蓉、芝麻。
把蒜蓉、芝麻拌匀。
5、把凉粉放到开水里煮一煮,断生,然后捞起沥干水分。
6、把凉粉切成小块。
7、把凉粉放到锅中煎一下。
8、把辣椒切成小块。
9、锅中放少许油,把辣椒煸香。
11、再把蒜蓉和醋翻炒几下。
1加入适量的盐和生抽。
1再加入少许的芝麻。
1加入少许的辣椒油。
15、把辣油和辣椒混合均匀。
16、装盘,就可以享用了。
1、凉粉要先用水浸泡一段时间,泡软以后才会更有弹性。
辣油和醋要用烧开的油浇热,这样更香。
生抽的量是3勺,醋的量是2勺,辣椒和芝麻的量是1勺。
用凉粉煎炸的时候油要热,凉粉下锅后会发黄,一定要小火,不然炸糊了。
5、辣椒炒干水分,可以多放点油,这样炸出来才香。
1、增强免疫力:辣椒含有丰富的维生素C,可以促进人体生理代谢,还可以增强人的体力,缓解肌肉酸痛,增强免疫力。
改善心脏功能:辣椒含有大量辣椒素,可以提高人体对胆固醇的吸收率,能够预防冠心病,能够降低胆固醇。
降血糖:辣椒所含的辣椒素,可以刺激唾液和胃液分泌,增加食欲,促进消化,具有降脂的功效。
预防癌症:辣椒中的辣椒素,可以阻止癌细胞生长,能够阻止有关细胞的分裂和生长,对胃癌,肠癌,乳腺癌等癌症有防治作用。
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