口感鲜美，简单制作的鲜鱼翅做法大全，让你享受原汁原味的美味佳肴！

口感鲜美,简单制作的鲜鱼翅做法大全,让你享受原汁原味的美味佳肴!口感鲜美,简单制作的鲜鱼翅做法大全,让你享受原汁原味的美味佳肴!

一、口感鲜美的口感鲜鱼翅做法

食材:鲜鱼翅、油、盐、老抽、鸡精、味精、生姜、蒜

1、鲜鱼翅洗干净,锅热下油,油热后,加入姜片和葱段,炸香,放入葱段,煸出香味,然后放入鱼翅,继续翻炒,炒至鱼翅发软,加入生抽,盐,翻炒均匀,再加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖5分钟,关火,装盘。

生姜,葱,蒜切碎,大蒜和姜切片,鱼翅炖5分钟后,加入生抽,盐,少量味精,调成汁。

把鱼翅盛出,放上葱段,蒜末,和姜丝,然后加入烧热的油,翻炒,把蒜和姜炒香,然后加入鱼翅,炒匀,再加入汁,再翻炒均匀,起锅。

二、清炖鱼翅的做法

1、鱼翅用清水泡至软,洗干净,用冷水过凉,去掉鱼翅的腥味,放高压锅压10分钟。

青红辣椒、香菜、姜切碎,蒜拍碎,青红辣椒切碎。

鱼翅放锅里,倒入油,加一点点盐,生抽,料酒,醋,放入鱼翅,加入葱姜蒜,青红辣椒炒匀。

4、放水没过鱼翅,水开后转小火炖5分钟,放盐,淋少许香油,盛盘。

三、鱼翅炖豆角的做法

1、豆角洗净,掰成3厘米长的段。

木耳提前泡发,撕成小朵,姜切丝,蒜切片。

鱼翅泡好,切成小段。

4、锅内放油,油热后放入姜、蒜爆香。

5、倒入豆角、木耳翻炒。

6、炒匀后加入适量清水。

7、炖至汤汁浓稠,加盐、鸡精调味即可。