口感鲜美，营养丰富！小白菜肉馅包子的做法大全，让您轻松做出美味包子！

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大白菜馅:300克(可以用白菜),面粉500克(可以用酵母),酵母粉5克,水250克,盐3克,油5克,葱5克,姜5克,蒜5克,蚝油5克,糖5克,鸡精3克,生抽5克,五香粉5克

1.将大白菜洗净,切成末,用榨汁机榨汁,放入盆中。

2.放入面粉,加酵母粉,温水和面,面团软后揉至光滑,室温发酵1个小时。

3.将发酵好的面团揉至光滑,分成大小均匀的面团,室温发酵15分钟。

4.将大白菜馅和肉馅分别加入葱姜末,盐,五香粉,蚝油,鸡精,糖,生抽,蚝油,鸡精,生抽,葱姜末,蒜末搅拌均匀。

5.将发酵好的面团揉至光滑,室温发酵20分钟。

6.将发酵好的面团揉至光滑,擀成面皮,包入肉馅,捏紧封口,擀成面皮。

7.将面皮向下卷起来,卷起来后按压成包子,再醒发10分钟。

8.将做好的包子放入蒸锅,再醒发20分钟。

9.将包子放入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸15分钟,关火后再焖5分钟。

1、擀饺子皮的时候,不要只做包子,还要把面粉和水搅成面糊,这样和出来的面皮才好吃。

2、加了发酵粉的面团,做出来的饺子皮更有嚼劲,而且擀出来的饺子皮,看起来有弹性,更好吃。

3、白菜的水分较多,所以要多加补充水分,因为白菜的水分含量较多,所以要加入足够的水分。

4、包子要吃的馅料,有“牛肉馅”,有“猪肉白菜馅”,有“鸡肉白菜馅”,有“牛肉大葱馅”,还有“猪肉白菜馅”。