口感鲜美，轻松烹饪——草鱼的简易家常做法，让你品味美味又健康的佳肴！

口感鲜美,轻松烹饪——草鱼的简易家常做法,让你品味美味又健康的佳肴!

草鱼1条,盐适量,香菜适量,辣椒适量,料酒适量,姜适量,大蒜适量,生抽适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,淀粉适量,香油适量

1.把新鲜草鱼去鳞,去腮去内脏,清洗干净。

2.准备好葱,大蒜,辣椒,盐。

3.把鱼切成3cm大小的块,用盐,料酒,蒜腌制半小时。

4.准备好香菜,葱,辣椒,大蒜,香油。

5.把鱼块放到锅里煎熟。

6.把油烧到七成热,把鱼块煎一下,煎的时候不用翻动,翻动,煎到鱼块成金黄就可以了。

7.把鱼块盛出来备用。

8.锅里留油,把辣椒,蒜爆香,然后把煎好的鱼块放入。

9.然后加入料酒,盐,味精,炒熟。

10.把煎好的鱼块放入锅中,然后加入适量的清水,水不要太多,大概煮10分钟左右就可以了。

11.加入适量的香油,加入适量的葱花,就可以出锅了。

主料:草鱼、黄豆芽

辅料:盐、鸡精、姜、蒜、葱、生抽、辣椒、料酒、淀粉

1.草鱼洗净,斩成4cm大小的块。

2.黄豆芽去根,洗净,择洗干净。

4.炒锅放油烧热,放姜末、蒜末、辣椒煸炒。

5.放鱼煎,煎至两面金黄。

6.把煎好的鱼块盛出来。

7.锅里留油,放入姜末、蒜末、豆芽,加盐、生抽、鸡精、料酒、蚝油,炒匀。

8.加清水,没过鱼块。

9.大火烧开,放入煎好的鱼块。

10.盖盖转小火,焖15分钟左右。

11.打开锅盖,撒葱花,出锅装盘即可。