口感鲜美，酸菜鱼的秘制腌制方法揭秘，让你轻松做出美味的鱼片！

一、酸菜鱼的秘制腌制方法

1、酸菜洗净切成细丝。

2、酸菜丝放入大碗内,加入适量的盐,酱油,味精,鸡粉,花椒粉,鸡油,生姜末,蒜末,少许水调成汁。

3、鱼头去掉骨头,洗净切成片。

4、锅烧热,放入适量的油,将鱼片放入,翻炒至变色。

5、放入酸菜丝,倒入生抽,老抽,少许盐,少许水,鸡精,翻炒均匀。

6、加入酸菜丝,翻炒均匀,即可。

二、酸菜鱼的做法步骤

1、鱼杀好洗干净,去掉鱼刺和鱼骨。

2、切块,放盐,生抽,生姜片,大蒜片,蛋清,生粉,水淀粉。

3、锅里倒油,大火烧热,放入葱姜蒜,爆香,放鱼块,煎一下,放入姜蒜片,炒出香味,倒入酱油,盐,味精,翻炒均匀。

4、加水烧开,放入酸菜,放入鱼块,大火烧开,汤汁浓稠即可。

三、酸菜鱼的营养价值

酸菜鱼做法很简单,酸菜鱼是一道开胃下饭菜,酸菜鱼的主要材料是酸菜,鱼肉是新鲜的鱼肉,酸菜是根据口味搭配的,可以根据自己的口味和喜好来选择。

酸菜鱼做法简单,但酸菜鱼味道很好,鱼肉鲜美,可以作为开胃下饭菜,很多人喜欢吃。

酸菜鱼的营养价值酸菜鱼是将酸菜腌制,然后将鱼切成薄片,用油煎制后,再加入葱姜蒜,生抽,老抽,豆瓣酱,花椒,蒜头,大料,桂皮等腌制的食材,小火慢炖20分钟,鱼肉可以轻松入味。

酸菜鱼的营养价值酸菜鱼是一道开胃下饭菜,鱼肉鲜美,酸菜鱼的主要材料是酸菜,鱼肉是新鲜的鱼肉,酸菜是根据口味搭配的,可以根据自己的口味和喜好来选择。