口感鲜美，醇香诱人，鲢鱼料理大揭秘：如何制作最美味的鲢鱼菜肴？

口感鲜美,醇香诱人,鲢鱼料理大揭秘:如何制作最美味的鲢鱼菜肴?鲢鱼料理大揭秘:如何制作最美味的鲢鱼菜肴?一起来看看吧!

原料:鲢鱼1条、蒜苗3株、红椒1个、青椒1个、香菜1棵、大蒜2瓣、油2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1汤匙。

1、鲢鱼洗净后切成2厘米宽、5厘米长的段,用盐、鸡精、水淀粉腌制30分钟;

2、蒜苗洗净切段,红椒洗净切丝,香菜洗净切末,大蒜、香菜洗净切末;

3、锅内放油烧热,下蒜苗、红椒丝煸炒片刻;

4、下腌好的鱼段,加2汤匙水淀粉、盐、少许白糖,炒匀;

5、然后下蒜苗、红椒丝炒1分钟;

6、最后下蒜苗、香菜炒1分钟,下盐、鸡精调味即可。

原料:鲢鱼1条、蒜苗3株、红椒1个、青椒1个、香菜1棵、油2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1汤匙、水淀粉1汤匙。

1、鱼切好后,用盐、鸡精、水淀粉、少许盐抓匀腌制15分钟;

2、蒜苗、香菜洗净切段,青椒、红椒洗净切丝;

4、然后下鱼段、盐、白糖炒匀;

5、然后下蒜苗、青椒丝煸炒片刻,倒入水淀粉炒匀,大火收汁即可。

鲢鱼中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等,其中以优质蛋白质和脂溶性维生素含量最为丰富。鲢鱼有补气养血、温中暖肾、补虚、温中顺气、健脾、开胃、泽肤的功效。鲢鱼含有硫胺素、核黄素、抗坏血酸、抗坏血酸、胆固醇等成分。