口感鲜美，香气四溢！学习饺子皮的做法和配料，轻松制作美味的饺子！

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步骤1:准备材料。

步骤2:将猪后臀尖肉去皮,用刀切成小方块,用刀背砸平。

步骤3:将大葱切成末。

步骤4:将大葱末放在肉末上。

步骤5:将大葱末放入肉末中。

步骤6:加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。

步骤7:搅拌均匀。

步骤8:将大葱末、香菜末加入肉末中。

步骤9:搅拌均匀。

步骤10:将拌好的肉馅放入冰箱冷藏室中,冷冻至少3小时以上。

步骤12:将冻好的饺子皮取出。

步骤13:饺子皮解冻后,将饺子皮按扁成饺子皮。

步骤14:将饺子皮放入锅中,加入适量冷水,沸腾后,再放入冷水,这样饺子皮就能吃了。

1、大葱切成末,可以多放点,防止粘锅。

2、肉馅不要放太多,大葱会出水。

3、用清水把饺子皮洗干净,再稍微控干水份。

4、取两个饺子皮,每个饺子皮之间留一个缝隙,饺子皮就能够正常包饺子了。

5、将饺子皮按扁,不要将饺子皮放太多,要不然饺子皮容易破损。

6、然后用擀面杖擀皮,不要用刀将饺子皮擀破。

7、包饺子时,放入适量冷水,这样可以使饺子皮更加薄。

8、锅中烧水,等水开后,将饺子放入,煮至饺子浮起即可。

5、加适量盐,这样煮出来的饺子更加劲道。

6、加入适量水,能够避免饺子粘锅。

食材:面粉300g、温水适量、鸡蛋1个、料酒1勺、香油适量、葱适量、盐适量、糖适量、鸡精适量

1、先把温水慢慢倒入面粉中,再把酵母粉放入温水中搅拌均匀。

2、把面粉揉成面团,盖上湿布,待面团发至原来的两倍大即可。

3、把发好的面团揉匀,然后把面团分成小剂子。