史上最美味土豆烧鸡块窍门大揭秘！超简单方法让你做出口感鲜嫩美味的佳肴

史上最美味土豆烧鸡块窍门大揭秘!超简单方法让你做出口感鲜嫩美味的佳肴!

原料:鸡半只、土豆2个、生姜1小块、干辣椒2个、大蒜2瓣、料酒1大勺、酱油1大勺、盐2小勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺、生抽1小勺、五香粉1小勺、孜然粉1小勺。

(1)将鸡洗净,切成块,然后将姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、五香粉和孜然粉拌匀,腌半个小时左右。

(2)土豆去皮,洗净后切成块。

(3)将土豆切成块后放入蒸锅中,用大火蒸10分钟,然后关火,焖15分钟。

(4)锅中倒油,油热后放入干辣椒,炸至干辣椒变黑后捞出。

(5)锅中倒入土豆块,炸至两面金黄后捞出。

(6)锅中留底油,放入辣椒和花椒煸炒。

(7)加入少许生抽、盐、白糖和胡椒粉,倒入鸡块,翻炒上色。

(8)加入适量的清水,将鸡块炒制入味。

(9)放入适量的五香粉,大火煮开后转小火,将土豆炖软,放入少许孜然粉。

(10)炖至土豆软糯,汤汁收浓即可。

6、把炒好的土豆块放入大碗中,再将炒好的辣椒油浇在土豆块上,搅拌均匀。

(11)将炸好的辣椒油均匀的浇在土豆块上,就可以享用了。

土豆,辣椒油,盐,味精,蒜,生抽,醋,食用油,白糖,花椒粉,辣椒面

1.土豆去皮洗净切丝,在凉水中浸泡一下。

2.用厨房纸将土豆丝吸干水分,用盐腌制片刻。

3.蒜切末,辣椒切段备用。

4.炒锅倒入食用油,下入蒜末炒出香味。

5.放入辣椒段煸炒出香味。

6.倒入土豆丝翻炒均匀。

7.加入盐、味精、白糖、花椒粉、生抽翻炒均匀。

9.再加入辣椒油,翻炒均匀即可出锅。