古法名菜，酸香鲜美，下饭利器！一起来学习醋焖鲫鱼的做法大全！

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材料:鲫鱼,醋,白糖,姜,葱,料酒,盐

1、鲫鱼处理干净,放入锅内煎至两面微黄。

加入姜丝、料酒、盐,翻炒几下,然后加入清水,烧开后改小火焖熟。

调入少许白糖,转大火,煮至收汁即可。

1、鲫鱼是一种很好的食物,不仅有很高的营养价值,还能补气养血,还能防治缺铁性贫血。

鲫鱼的脂肪含量非常低,每100克鱼肉中含脂肪7克,其中又以不饱和脂肪酸为主,对防治动脉硬化有一定作用。

鲫鱼对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

原料:鲫鱼2条,大葱1根,姜适量,料酒1勺,盐适量

1、鲫鱼处理干净,抹干水份,切成段。

锅里烧开水,把鲫鱼放里面焯一下,去腥。

锅中放适量油,把鱼身上多余的水分煸出。

4、鱼煎至两面微黄,盛出备用。

5、葱姜爆香,放少许油,放葱姜蒜,放鲫鱼,放料酒,加盐,加适量水,大火烧开,小火炖10分钟。

6、10分钟后放入大白菜,

7、放少许鸡精,继续炖10分钟即可。

原料:鲫鱼500克,白菜叶2片,鸡蛋1个,

调料:大葱5克,姜5克,盐3克,胡椒粉3克,味精2克,植物油30克

1、将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净,两面划刀成2厘米宽的段,白菜叶择洗干净,撕成大片,鸡蛋磕入碗内,调匀。

炒锅置大火上烧热,放入植物油烧至六成热,下入鲫鱼煎至两面微黄,盛出。