周黑鸭加盟费需要多少钱官网：详解周黑鸭加盟费用以及官网相关信息

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周黑鸭是江苏苏州的一种传统名菜,属于江苏菜系。周黑鸭起源于苏州昆山市的李家坞,相传是清朝大臣李鸿章的手下,其后他的弟子周姜,名叫李思齐,后来随着丝绸之路的传播,周黑鸭就在昆山市获得了。

周黑鸭在苏州当地是一家名菜,其吃法也是多样的,比如说周黑鸭是一种特别的美味,周黑鸭的外型非常美丽,周黑鸭的色泽鲜艳,因为周黑鸭的皮薄肉嫩,再加上加入了调料的味道,因此周黑鸭的味道独特,非常的美味,而且周黑鸭的肉质也非常的细嫩,吃起来非常的好吃。

周黑鸭的价格大约在300-400元/斤左右,但是作为一个家庭来说,价格要比苏州的鸭贵很多,价格如果不一样,那么建议大家还是去当地的饭店购买。

周黑鸭的制作方法:

1、首先要将鸭肉处理干净,然后在沸水中烫一下,烫的时间一定不要太长,烫的时间太长就会导致鸭肉失去弹性,失去鲜味,

2、然后用厨房纸将鸭肉表面的水擦干净,晾干,可以看到鸭肉有些发白,这时候要给鸭肉翻面,这样做出来的鸭肉才会洁白,不会发柴。

3、把鸭肉切成丝,放入容器中,加入适量的盐,酱油,鸡精,五香粉,料酒,十三香,香油,搅拌均匀,腌制一会。

4、然后再用干锅煎至鸭肉的两面金黄,然后翻面继续煎,两面都煎至金黄,最后再将鸭肉放入锅中,继续翻面煎至两面金黄,这样鸭肉就制作好了。

1、先将鸭肉洗干净,然后在锅中倒入适量的清水,煮开后,把鸭肉倒入,在水再次煮开后,将鸭肉倒入,煮一会,煮一会,然后再将鸭肉倒入锅中,用锅铲翻炒,鸭肉就制作好了。

2、准备好大蒜、红辣椒、盐、鸡精、酱油、料酒、醋、老抽、白糖、香油、红油、花椒油、胡椒粉。