味蕾大赞！尽揽东北风情，教你轻松掌握东北干豆腐怎么做好吃诀窍

a351910080 • 2024年7月16日 am5:29 • 食品餐饮

味蕾大赞!尽揽东北风情,教你轻松掌握东北干豆腐怎么做好吃诀窍

干豆腐其实非常的有嚼劲,可以直接吃,也可以切成丝,喜欢吃香菜的可以在干豆腐的身上撒些香菜,也是很好吃的,只要你能够掌握,下面就来教你干豆腐怎么做好吃。

鸡蛋、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、干辣椒、鸡精。

1、豆腐切块,放入沸水中焯烫一下,捞出沥干;

2、鸡蛋打入碗中,打散;

5、炒锅倒油烧热,下葱姜蒜末、干辣椒炒香;

6、倒入干豆腐煸炒;

7、倒入郫县豆瓣酱翻炒;

8、加入酱油、花椒粉、鸡精,翻炒均匀;

9、倒入鸡蛋,翻炒均匀即可。

五花肉、鸡蛋、青辣椒、干红辣椒、生姜、白糖、鸡精、盐、淀粉。

1、豆腐切成厚片,五花肉切成大片,青辣椒切成菱形块,生姜切成片,葱切段;

2、豆腐用沸水焯烫一下,捞出沥干水分,用厨房纸吸干水分;

3、锅中倒入油,油温7成热时下五花肉片,中小火煎至表面焦黄,将肉片拨到一边,煸炒出油;

4、倒入郫县豆瓣酱炒出红油,将郫县豆瓣酱炒出红油,倒入生姜片、葱段,翻炒均匀;

5、将豆腐倒入锅中,大火翻炒,加入适量的盐、干红辣椒,继续翻炒;

6、倒入青辣椒,继续翻炒,待青椒稍稍变色,就可以关火了。

五花肉、青辣椒、干红辣椒、生姜、白糖、鸡精、盐、淀粉、生抽。

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THE END

切成翻炒豆腐

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