味蕾惊喜！学会这个简单做法，轻松炒出香气四溢的葱炒羊肉片！

味蕾惊喜!学会这个简单做法,轻松炒出香气四溢的葱炒羊肉片!

羊肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、红辣椒、白糖

1.准备好所需材料。

2.羊肉切成小片,加入生抽、盐、葱姜腌制半个小时。

3.锅内加入少许油,倒入腌制好的羊肉片。

4.炒至羊肉片变色后,倒入生抽、白糖翻炒均匀。

5.倒入清水,大火煮沸。

6.盖上锅盖,小火焖煮1小时。

7.放入青红辣椒,炒匀即可。

1、不要用开水,否则会影响味道。

2、羊肉本身的鲜味就会被煮出来,所以煮之前用清水浸泡半小时左右。

3、可以根据自己的喜好来选择,放点葱姜,生抽,红辣椒,一点盐。

4、在炒制羊肉的时候,最好不要用锅铲铲,否则会影响味道。

羊肉200克,葱2根,姜1块,蒜4瓣,花椒适量,干辣椒5个,香菜1根,盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙,白糖1茶匙,生粉适量,黑胡椒粉少许

1.羊肉洗净,切大块,用刀拍松。

2.把羊肉放到盆中,加入盐,生抽,老抽,料酒,姜,蒜,花椒,干辣椒,香菜,生粉,黑胡椒粉抓拌均匀,腌制20分钟左右。

3.准备好待用的小葱,切成葱花,蒜切末。

4.锅放油烧热,放蒜末,辣椒,花椒爆香。

5.倒入羊肉,翻炒至变色。

6.加入生抽,老抽,料酒,翻炒均匀。

7.加入开水,没过羊肉。

8.烧开后,放入葱花,姜片,香菜,大火烧开,小火慢炖20分钟。

9.加入盐,白糖,黑胡椒粉,味精,炖10分钟即可。