味蕾惊喜！揭秘焖鸡的独家做法和必备配料，让您成为家庭料理大师！
味蕾惊喜!揭秘焖鸡的独家做法和必备配料,让您成为家庭料理大师!
焖鸡的独家做法和必备配料:
焖鸡,以各种食材为主要原料,以大米和鸡肉为主要原料,在烹饪过程中使用的主要食材。焖鸡也是我国历史悠久的一道菜肴,其制作方法简单,口味清淡,色泽淡红,质地嫩滑,久煮不烂,口味独特,色香味俱全,鸡肉性味平和,具有补中益气、养血填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
1、用料:母鸡1只,大米(糯米)50克,盐2克,鸡精5克,白糖10克,味精2克,料酒15克,葱10克,姜10克,姜10克,植物油15克。
1、将鸡洗净,去内脏,用沸水烫过,去掉血污,砍成块。
2、把大米淘洗干净,倒入电饭煲,加适量水,放入鸡肉,加入葱、姜、料酒、盐、味精、鸡精,加盖按下煮饭键,煮好后再焖一会儿,就可以了。
3、焖鸡的烹饪技巧:
1、鸡肉不宜与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。
2、鸡肉与李子相克:食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。
4、鸡肉与糯米相克:糯米的主要成分是糯稻蜕壳素,
5、鸡肉与芥末相克:会引起中毒。
6、鸡肉与菊花相克:会引起中毒。
7、鸡肉与糯米相克:糯米的主要成分是糯稻蜕壳素,
8、鸡肉与姜相克:会引起中毒。
9、鸡肉与白酒相克:同食容易上火。
10、鸡肉与大蒜相克:会中毒。
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