味蕾狂欢！过年炸酥肉的独家秘方揭秘，让你过个美味丰盛的新年！

味蕾狂欢!过年炸酥肉的独家秘方揭秘,让你过个美味丰盛的新年!

材料:猪五花肉250g,鸡蛋1个,香葱2根,油适量,酱油适量,糖适量,花椒粉适量,料酒适量,鸡精适量,姜粉适量,十三香适量,蚝油适量,胡椒粉适量,生粉适量

1、五花肉洗净切块,放入生粉、酱油、糖、花椒粉、姜粉、十三香、蚝油、鸡精、胡椒粉腌制半个小时。

2、把葱切段,姜切片。

3、腌好的肉放入面粉,鸡蛋、生粉、十三香、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精,搅拌均匀。

4、锅烧热,倒入油,等油七成热的时候把肉块放入炸到金黄捞出。

5、捞出后沥干油,然后放入油中炸至表面焦黄。

6、然后在锅里留底油,放入姜丝、葱段,倒入花椒粉、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、盐、十三香,再倒入炸好的肉块,倒入清水,大火烧开,再烧一会就可以了。

材料:五花肉、冰糖、老抽、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、食盐、味精、白糖、食用油

1、五花肉洗净切块,冷水下锅,放入适量姜片、葱段、煮至5成熟。

2、另起一锅,放入适量冰糖,熬糖色。

5、熬到汤汁变稠,起泡沫。

6、倒入五花肉,大火烧开,转小火慢炖。

7、待肉完全软烂,肉的表面变成焦黄色,倒入适量老抽、改大火收汁,直至汤汁变稠,最后加入适量食盐、味精、白糖调味即可。

材料:五花肉、冰糖、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、食盐、老抽、料酒

1、五花肉切块,冷水下锅,放入适量姜片、葱段、煮至5成熟。