五种创意做法，让豆腐油皮变得更加美味！

五种创意做法,让豆腐油皮变得更加美味!

1、将鸡蛋和盐打散,倒入葱姜末,搅拌均匀。

2、将豆腐浆倒入锅中,加一点点水,小火煮3分钟,取出晾凉。

3、将豆腐浆倒入一个干净的瓶子,放上剁碎的红辣椒,将调料均匀的撒在豆腐上,封口,入冰箱冷藏3小时。

4、将豆腐浆倒入炸锅中,用小火炸3分钟即可。

5、在制作炸豆腐的时候,可以根据个人喜好加入番茄酱、黄豆酱、蒜末、白糖等,这样炸出来的豆腐味道更佳。

豆腐脑怎么做好吃

豆腐脑是我们非常常见的一种食物,豆腐脑的做法也是非常的简单,豆腐脑的做法也是非常的简单,所以我们在家也可以动手制作一下。

原料:

老豆腐200克,小葱、鸡蛋、食盐、淀粉、香油、生抽、香油各适量。

做法:

1、豆腐脑,放入盆内,用开水烫过后,用冷水过滤,然后加入调料调匀,上屉蒸8分钟,然后滤出的汁水倒入锅中,加入葱花,用大火烧开后,倒入鸡蛋液,用勺子搅拌均匀,再加入香油、食盐、香油,烧开后,用淀粉勾芡即可。

2、黄豆用沸水浸泡4小时,过滤后用温水浸泡1小时,沥干水分;

3、将豆腐脑切成细丁;

4、锅中放入油,中火烧热,倒入黄豆丁,炸至两面金黄,倒入漏勺沥油;

5、锅中留少许底油,加入葱姜末炝锅,放入炸好的豆腐脑,一起翻炒;

6、加入精盐、生抽、香油,淋入水淀粉勾芡,出锅即可。

6、如果喜欢汤汁粘稠的,可以多加些水淀粉,倒入锅中,起锅前淋入少许香油即可。

做法二

豆腐(南)300克,猪里脊肉150克,大葱20克,水发木耳15克,胡萝卜25克,熟猪油100克,酱油10克,盐2克,胡椒粉2克,料酒15克,味精1克。