五花肉炒配菜，美味窍门大揭秘！

五花肉炒配菜的做法

1.五花肉切片,用生抽、老抽、醋、姜丝、鸡精和少许盐腌制,炒锅放油,烧热后放入五花肉翻炒。

2.放入葱花和蒜片,再放入郫县豆瓣酱,炒香。

3.倒入腌好的五花肉,大火翻炒。

4.放入干辣椒、青椒、大蒜,继续翻炒。

5.再放入香菜、莴笋、青红椒,加少许盐、少许糖,翻炒均匀即可出锅。

这道菜品特别适合上班族,简单易学,营养丰富,食用之后还能保护心血管。

五花肉炒青椒的做法

1.五花肉切片,加入姜丝、生抽、老抽、少许盐、胡椒粉、鸡精和少许盐腌制,青椒切片,大蒜切片。

2.炒锅放油,烧热后放入五花肉翻炒。

3.翻炒至五花肉出油,盛出备用。

4.锅内留少许底油,放入郫县豆瓣酱,炒香。

5.放入蒜片,再放入青红椒。

6.翻炒均匀。

7.放入肉片,翻炒。

8.放入少许水,盖上锅盖焖几分钟。

9.放入鸡精和适量的盐,翻炒均匀即可出锅。

莴笋炒五花肉

材料:五花肉、莴笋、青椒、大蒜、八角、桂皮、干辣椒、酱油、鸡精、盐、胡椒粉

做法:

1、莴笋去皮,洗净,切成菱形片;

2、五花肉切片,放入适量的酱油、胡椒粉、干辣椒、八角腌制10分钟;

3、莴笋和五花肉冷水下锅,大火煮开,转小火,焯水2分钟捞出;

4、锅中油热后放入五花肉,翻炒至五花肉微焦黄;

5、放入莴笋,翻炒1分钟,放入青椒片、大蒜、八角、桂皮、干辣椒,炒出香味;

6、放入莴笋,加入盐、鸡精、料酒,继续翻炒,放入少许水,盖上锅盖,焖2分钟;

7、加入酱油、盐、糖,大火翻炒2分钟即可出锅。