五花肉炖鱼的秘籍，让你轻松炖出鲜美的鱼肉！
五花肉炖鱼的秘籍,让你轻松炖出鲜美的鱼肉!
原料:
五花肉,老抽,生抽,白糖,葱,姜,大料,香菜,胡椒粉,食盐。
做法:
1、把准备好的五花肉切块,鱼干切条,把葱,姜切片,把五花肉放进锅里面,倒入清水,姜片,大火煮开后,把五花肉捞出来。
2、把五花肉捞出来,切成条,因为切的太短了,口感不好。
3、把葱,姜,蒜,香菜,胡椒粉,食盐放入到锅里,大火烧开后,把五花肉捞出来,沥干水分。
4、把炒锅烧热,放入少许的油,把五花肉放进去,煸炒至变色,盛出来,然后放到锅里。
5、再把准备好的干辣椒,大料,香菜放进锅里,煸炒出香味,然后放入刚刚准备好的大料,煸炒出香味,放入准备好的调料,炒匀。
6、把切好的五花肉,放入锅中,然后再倒入刚才炒好的五花肉,继续翻炒,加入适量的盐,酱油,味精,十三香,大火翻炒均匀,然后加入适量的清水,盖上锅盖,大火煮开后,小火炖半个小时,然后打开锅盖,大火收汁,就可以出锅了。
做法二
食材:五花肉、土豆、香菜、小葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精。
1、五花肉切片,姜、葱、蒜、香菜切段备用。
2、热锅凉油,五花肉下锅煸炒至变色,盛出来备用。
3、再热锅凉油,五花肉下锅煸炒出油,五花肉出油,放入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、香葱、姜煸炒。
4、倒入土豆片,翻炒。
5、倒入生抽、盐、白糖,翻炒均匀。
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THE END
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