五花肉烤箱大法解密：轻松掌握烤制技巧，让肉质酥脆香嫩！
五花肉烤箱大法解密:轻松掌握烤制技巧,让肉质酥脆香嫩!
叉烧肉串
食材:五花肉200克、叉烧酱半勺、葱姜蒜适量、辣椒适量。
做法:
1、准备好五花肉,将其切成2毫米厚的片,用叉子在肉片上扎一些小孔,防止烤肉时水分流失。将五花肉和叉烧酱拌匀,涂抹在肉片上,腌制10分钟左右。
3、将葱姜蒜切碎备用,葱姜蒜末放入肉片中。
4、将腌制好的肉片均匀的涂抹上叉烧酱,腌制15分钟。将烤箱预热,将腌制好的肉片放入烤箱,200度烤15分钟左右即可。
蒜香肉末
食材:猪里脊肉200克、大蒜1瓣、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、油适量。
1、将猪里脊肉切成片,放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、料酒抓匀腌制20分钟。大蒜剥好拍碎。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香。
4、倒入肉片翻炒。将肉炒至变色。
6、倒入蒜末炒香。
7、加入适量水。
8、加入适量生抽。
9、大火烧开,转小火慢炖20分钟左右。
10、肉烂后加入盐、鸡精调味即可。
蒜香牛肉
食材:牛肉200克、蒜苗1棵、酱油半勺、盐半勺、料酒半勺、油适量。
1、牛肉切丝,加料酒、酱油、盐、生抽、老抽、蚝油、糖、油、生粉抓匀腌制30分钟。蒜苗洗净,切段。加入蒜苗翻炒。
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