五花肉干煸土豆片，好吃到停不下来！

一、五花肉干煸土豆片

材料

土豆2个,五花肉150克,青红椒各1个,油适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,葱适量

做法

1.五花肉切块,青红椒切块,葱切段,姜切片。

2.土豆切薄片。

3.锅里放油,油热后放入肉块翻炒,炒到肉片颜色变白后放入葱姜,翻炒出香味。

4.放入土豆,大火翻炒。

5.放入酱油,鸡精,盐,翻炒均匀。

6.放入青红椒,翻炒均匀即可。

二、小诀窍

五花肉要切成薄片,这样可以把里面的油全部逼出来,炒出来的五花肉会更香。

三、做法

1、土豆切片后一定要放水里浸泡,可以避免氧化变黑。五花肉切片后一定要用酱油、料酒、盐腌制10分钟。土豆片一定要炒熟,颜色才会好看。

4、放入土豆后不要翻炒,土豆片变成金黄色就熟了。

5、五花肉炒的时候放点水,五花肉不会变黑。

6、炒的时候放点醋,这样炒出来的土豆不会发黑。

7、最后放入青红椒,翻炒均匀即可。

四、注意事项

1、五花肉一定要切的薄一点,这样炒出来的肉片会更香。土豆片炒的时候放点醋,可以防止氧化变黑。放入青红椒后不要翻炒,土豆片变成金黄色就熟了。

五、五花肉怎么做好吃

五花肉的做法:

1、把五花肉切成大块,加入适量的料酒,腌制十分钟左右。把葱姜蒜切碎备用,锅热后倒入适量的油,把五花肉炸至金黄色。把生抽、老抽、蚝油、糖、盐、八角、葱姜蒜一起放入炒匀。

4、把五花肉倒入锅中,加入适量的水,把调料包加入锅中,盖上锅盖焖煮五花肉,大火烧开后,转中火焖煮。