五花肉怎么做才能更辣？教你炒出一道香辣诱人的辣椒炒五花肉

五花肉最重要的就是它的肥瘦相间,同时还有五花肉。虽然五花肉味道鲜美,但是它的脂肪含量却很高,如果想要做出那种味道,还得切记,五花肉的脂肪含量最高,因此在炒五花肉的时候,我们需要控制油温。

一、五花肉怎么做才能更辣

首先我们需要把五花肉切片,如果切的比较薄的话,那么就不需要用油爆炒,直接把五花肉进行炒。五花肉炒之前我们需要进行油爆,这样会让五花肉的油量变少,肉质也更香嫩,同时也会让五花肉的肉质变得更加的细嫩。

在锅中倒入油,放入切好的五花肉,把它进行翻炒,可以让五花肉的肉质更加的入味,但是切的时候不要太用力,也不要用大火爆炒,否则五花肉就会变得很干硬,甚至还会带有一股腥味。大火爆炒五花肉之后,我们需要翻炒两分钟,这样五花肉里面的油脂才能够锁住。

翻炒五花肉的时候,我们需要在锅中倒入一些料酒,料酒具有很好的去腥效果,在炒五花肉的时候,我们需要倒入一些生抽,这是因为生抽中含有盐分,而且生抽中含有多种糖分,所以我们需要在炒五花肉的时候,再加入一些糖分,这样五花肉吃起来口感会更加的鲜嫩。

在我们炒五花肉的时候,我们需要加入一些葱姜蒜,这样可以让五花肉更好的入味,同时也可以让五花肉里面的肉质更加的鲜嫩。

在我们炒五花肉的时候,我们需要放一些食用油,这样炒出来的五花肉吃起来更加的香。

五花肉的营养价值

1、五花肉富含蛋白质,属于优质蛋白质,是人体补充蛋白质的主要来源,吃五花肉的时候可以促进肌肉组织的生长。

2、五花肉含有维生素B1、B2、B6,能够促进蛋白质的新陈代谢和合成,有助于保持皮肤弹性,缓解皮肤衰老。

3、五花肉含有人体必需的脂肪酸,其中,绝大部分是亚油酸和亚麻酸,是人体必须的脂肪酸。

4、五花肉中含有多种矿物质和微量元素,其中,钾含量最高,能够维持肌肉的正常功能,有助于身体保持健康。

5、五花肉中含有人体所必需的维生素B1、B2,是人体肌肉组织不能缺乏的营养物质。