五花肉有几种做法，美味不止一种！
五花肉有几种做法,美味不止一种!
五花肉炒茄子
原料:茄子,五花肉,大蒜,生抽,蚝油,鸡精,胡椒粉,植物油
做法:
1、茄子切成条,五花肉切成片,大蒜切片,辣椒切圈。锅中倒油,烧热后放入茄子煸炒,茄子变软后盛出备用。锅中油热后放入蒜片,辣椒圈,煸炒出香味。放入五花肉,加入生抽,蚝油,胡椒粉,炒匀。最后加入适量的清水,盖上锅盖,煮至汤汁浓稠,即可出锅。
红烧五花肉
原料:五花肉,老抽,葱,盐
1、五花肉切块,姜切片,葱切段。锅内倒油,放入姜片煸炒。放入五花肉,加入酱油,翻炒。翻炒上色,加水没过五花肉,大火烧开。转小火,盖上锅盖,炖到肉烂为止。
红烧汁
原料:生抽,老抽,葱,水,鸡精
1、五花肉洗净,切成大小合适的块。油锅烧热,放入冰糖。加入适量的水,用小火慢慢熬至冰糖融化。倒入切好的肉块。翻炒上色。
6、加入适量的生抽。
7、放入适量的老抽。
8、放入适量的盐。
9、放入葱段。
10、加入适量的料酒。
11、加入适量的鸡精。
12、大火烧开,小火炖至肉熟。
13、待汤汁收浓稠即可。
原料:葱,蒜,干辣椒,酱油,醋,味精
1、葱姜蒜切末,干辣椒切段,冰糖敲碎。将锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜煸香。加入干辣椒煸香。加入冰糖。加入酱油。
6、加入适量的水,加入料酒。
7、放入葱姜蒜。
8、加入适量的盐。
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