五种烹饪方法让你尽享美味！

五种烹饪方法让你尽享美味!

番茄炒豆腐

原料:豆腐200克,番茄酱30克,植物油30克,姜各5克,精盐3克,味精1克。

制法:豆腐切成片,番茄切成块,姜切成末,锅内放油,爆香葱末、姜末,加入番茄酱炒至汁液浓稠,加入豆腐,煸炒3分钟,放入味精,淋入香油即可。

特点:色泽红亮,酸甜可口。

适应症:

适用于高血压、贫血、营养不良、肾炎等。

土豆烧豆腐

原料:土豆、豆腐、姜、蒜各5克,味精各1克,植物油30克。

制法:土豆去皮洗净,切成条,用沸水焯一下捞出,豆腐切成条,姜切成末,锅内放油,爆香葱末、姜末,加入土豆条煸炒3分钟,加入味精,淋入少许水淀粉,出锅即成。

特点:颜色金黄,土豆鲜嫩可口。

木耳炒猪肝

原料:黑木耳30克,猪肝150克,菜油、姜、料酒、花椒、味精、淀粉各适量。

制法:将黑木耳泡发后洗净,撕成小片,猪肝洗净切成条,用淀粉、料酒、花椒、味精拌匀腌10分钟,锅中加油烧热,放入姜煸出香味后放入猪肝翻炒,再放入木耳、菜叶、盐炒至熟即成。

特点:色泽美观,猪肝含有丰富的铁质,对贫血病人十分有益。

益寿八宝粥

原料:桂圆、红枣、紫米、花生、松子、杏仁、白果、绿豆、桂圆、枸杞、薏仁、黑豆、绿豆、黑芝麻、粳米。

制法:先将绿豆、黑豆、杏仁、粳米、花生、松子、核桃仁、粳米等洗净,泡发后加水,先用旺火煮沸,再用小火熬煮,最后加入核桃仁、桂圆、红枣、枸杞、薏仁、百合等,再用小火熬煮,最后加冰糖。