五种简单方法教你如何让紫甘蓝变得更美味！

五种简单方法教你如何让紫甘蓝变得更美味

一、巧腌五花肉

材料:五花肉500克、酱油100克、盐10克、姜末10克、糖30克、酒20克、蚝油50克、香醋50克、料酒20克、红辣椒2个、白糖10克、香油20克、八角1个、香叶1片、桂皮1块、草果1个、花椒20粒。

做法:

1、将五花肉洗净,切成5厘米见方的块。将切好的五花肉放入盆中,加入酱油、料酒、盐、糖、味精、葱姜末、盐、姜末、香醋、红辣椒、花椒、八角、草果、桂皮、香叶,放入清水中浸泡2小时。

3、将浸泡好的五花肉捞出,控干水分,放入容器中。

4、倒入30克酱油、10克白糖、15克蚝油、10克白酒、适量精盐、2克葱姜末、香油,搅拌均匀后,腌1小时左右。

5、将腌好的五花肉取出,码放在烤盘上,表面刷上油,再撒上少许干红辣椒丝。

6、放入烤箱,220度烤15分钟即可。

二、小诀窍

1、可以先将切好的五花肉腌制入味,在腌制的时候,可以再将辣椒切成段,或用刀切。五花肉腌好后,烤的时候可以用锡纸包裹住,这样更好的防止水分流失。

3、要是烤箱中的烤盘比较小,可以在烤的时候,将五花肉平铺在烤盘上,再将五花肉均匀的涂抹上烤盘上的油。

4、再刷上适量的辣椒油,使五花肉更香。

5、五花肉烤制的时候,用锡纸包住,避免水分流失,而且可以使烤制的时候,五花肉更入味。

三、焗饭

1、准备所需的材料:米饭、洋葱、玉米、鸡蛋、红甜椒、芝士、红葱头、生姜、黄油、黑胡椒粉、番茄酱、橄榄油。洋葱切丁、红甜椒切丁、生姜切末、鸡蛋打散、黄油切小块、黑胡椒粉和芝士切片备用。