五种简单方法，教你制作美味可口的西葫芦面条！

五种简单方法,教你制作美味可口的西葫芦面条!

西葫芦面条

材料

主料:西葫芦,面条

辅料:木耳,香菇,青椒,辣椒,葱,蒜

调料:生抽,醋

做法

1.西葫芦切丝,青椒、木耳、香菇切丝,葱蒜切末

2.热锅放下葱末、蒜末爆香,下西葫芦丝煸炒

3.放盐、鸡精、生抽、醋、辣椒丝炒匀

4.倒入面汤,煮开

5.煮到面条熟透,捞出放入碗中,浇上卤子

小诀窍

1.西葫芦丝比较硬,可以用开水烫过再捞出,口感更佳

2.西葫芦丝的水分太大,要炒过再捞出,这样才能保持西葫芦的翠绿色泽

3.炒西葫芦的时候放油的量,要比平时炒菜多一点,以免太多

4.有朋友说:“如果不放辣椒丝,直接放木耳,放青菜会更香”,这是不科学的

5.面汤中加入木耳,再加一点就可以了,看个人喜好了

6.西葫芦在炒的时候可以加点蘑菇,味道更好

7.在淋卤子的时候一定要把面汤烧开,然后再放入西葫芦,这样做出的面条才好吃,面汤煮开就可以了

家常烧茄子

茄子1个,番茄1个,醋,淀粉

1.茄子去皮切小块,用盐和生抽腌制10分钟

2.锅中放油热后,把茄子下锅煎至变色

3.然后放入番茄,倒入醋,加煸炒至变色

4.然后加水没过茄子,放醋,淀粉,调成汁,把茄子煮熟后,倒入茄子翻炒,收汁即可

干煸西葫芦

西葫芦1个,淀粉,鸡精

1.西葫芦擦丝,西红柿切块

2.起锅烧把西葫芦下锅煸炒

3.把西红柿炒熟

4.放入翻炒均匀即可

青椒炒肉

五花肉,青椒,姜,胡椒粉

1.五花肉切片,青椒切块

2.热锅凉放入肉片翻炒

3.肉片变色后,加入青椒继续翻炒

4.加入盐