五种简单易做的莲藕烹饪方法大揭秘！

五种简单易做的莲藕烹饪方法大揭秘!

1、清炒藕片

材料:莲藕300克、胡萝卜一根、青椒一个、葱、蒜适量。

做法:

(1)将莲藕去皮,洗净切薄片,放入开水锅中焯一下。

(2)捞出,过凉水。

(3)胡萝卜、青椒分别切菱形片,葱、蒜切碎。

(4)炒锅倒油烧热,放入葱花爆香,放入藕片翻炒。

(5)放入胡萝卜片、青椒片翻炒。

(6)倒入适量生抽、老抽翻炒均匀,放入少许盐,炒匀。

(7)加入适量的水,盖上锅盖焖2分钟左右,加入适量的鸡精,就可以出锅了。

2、山药炒藕片

材料:山药200克、藕200克、姜适量、盐适量、蒜适量。

(1)准备食材。

(2)山药去皮洗净切薄片,藕去皮洗净切片,姜切片。

(3)把山药、姜和蒜放入开水中,大火煮开后转小火炖煮。

(4)藕片炖煮至酥烂后,放入盐调味即可。

3、芦笋炒藕片

材料:芦笋150克、藕200克、生抽2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、香油1/2茶匙。

(1)芦笋去皮切段,藕切片。

(2)生抽2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、香油1/2茶匙。

(1)芦笋、生抽、盐、糖、水调成汁备用。

(2)热锅放2茶匙油,先爆香姜蒜,再放入芦笋、生抽、盐、糖、水调成汁。

(3)加入藕片翻炒均匀,再淋入调好的汁翻炒均匀即可。

4、凉拌西兰花

材料:西兰花500克、盐适量、姜1小块、蒜2瓣、白糖1茶匙、香油适量。

(1)西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟,捞出沥干水。

(2)大蒜、姜切末,加一茶匙盐拌匀。