五道简单又美味的韩国大酱菜谱

五道简单又美味的韩国大酱菜谱,不仅是韩国大酱菜的核心,也是韩国的一款特色菜。五道简单又美味的韩国大酱菜有三种做法,有香酱拌饭、酱拌木耳、酱爆肉片、五香牛肉干等。

1.香酱拌饭

食材:大米饭1碗、花生油适量、香酱适量、酱油适量、水适量。

做法:大米饭切成小粒,花生油,酱油,水倒入碗中,放锅里蒸熟。蒸好的米饭趁热装入保鲜袋里,香酱,酱油,水,和适量的水倒入保鲜袋里,香酱倒入碗中,搅拌均匀。把压成小粒的大米饭放入碗中,调匀。将花生油倒入碗中,装入保鲜袋里,把酱倒入碗中,调匀,倒入锅中,就可以吃了。

2.酱爆肉片

食材:五花肉片300克、黄豆酱1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白糖1大勺、淀粉1大勺、水淀粉适量。

做法:准备食材,五花肉片洗净,用刀划成小片,放入碗中,加入1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺淀粉、1大勺料酒抓匀腌制10分钟。锅中倒入适量的油,待油烧至七成热时,倒入腌制好的五花肉片炸至肉片两面变黄,捞出控油。锅中留底油,放入姜末爆香,倒入肉片煸炒,放入黄豆酱和生抽、1大勺料酒,翻炒均匀。加入水淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅即可。

3.腐竹炒肉丝

食材:猪里脊肉100克、腐竹50克、红尖椒2个、葱1段、姜2片、蒜1瓣、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、糖1勺、蚝油1勺。

做法:腐竹提前泡发,红尖椒、葱、姜、蒜切成细末,腐竹提前泡发,切成段,腐竹切成段,用热水焯一下。