五香卤鸡蛋的独家秘籍,让你轻松掌握豆腐娘娘的绝世神技
1、五香卤鸡蛋的秘籍
2、酱料
1、郫县豆瓣酱:中和咸度。
2、老抽:酱油:生抽:料酒:盐:糖:葱姜蒜:油:料酒:肉豆蔻:豆蔻:肉蔻:香叶:甘草:丁香:白芷:茴香:砂仁:香砂:茯苓:陈皮:生抽:老抽:蚝油:腐乳:白糖:白酒:黄豆酱:白糖:盐:老抽:蚝油:生抽:
3、做法
1、选新鲜的鸡一只,剪开腿骨,腿骨过水。
2、准备好配料,花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、陈皮、小茴香、砂仁、白芷、草果、生姜、豆蔻、甘草、香叶、八角茴香、茴香、丁香花、生抽:料酒:生抽:生抽:老抽:蚝油:白糖:盐:生抽:蚝油:水:(2)将以上所有的调料通通倒进干净的锅中,搅拌均匀。
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