五香肘子的制作步骤，轻松学会制作美味五香肘子的详细做法！
五香肘子的制作步骤,轻松学会制作美味五香肘子的详细做法!
一、五香肘子的做法
1.将猪后腿肉洗净,切成薄片,用姜丝、蒜末、料酒、生抽、酱油、料酒腌制入味,
2.肘子洗净,放入烧开的水中汆烫片刻,捞出,控干水分,
3.热锅下油,放入姜丝、蒜末、葱白、肘子,翻炒至发白,加入酱油、料酒、盐、五香粉、清水,大火烧开后改小火炖30分钟,至肘子软烂,
4.待汤汁浓稠,下入香菜,翻炒均匀即可。
二、小贴士
1.要买嫩肉,肥瘦相间,肉片要切得薄一些。
2.加入盐后要不断的翻炒,不要一气呵成,那样肘子就会软掉了。
三、五香肘子的做法步骤
1、肘子切块后,加姜片,葱段,加料酒,生抽,白糖,加一点点水腌制,
2、大葱切段,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成节,五香粉用凉水泡好,辣椒切成节,香菜切碎,
3、炒锅烧热,放入油,下入五花肉,煎至微黄,盛出
4、炒锅烧热,放入底油,下入姜片,葱段,蒜片,干辣椒,香菜,加生抽,白糖,五香粉,大火烧开后改小火炖30分钟
5、肘子炖至软烂,加入肘子,加料酒,生抽,翻炒均匀
6、小火慢炖30分钟,收汁,加味精,出锅
7、装盘,上桌,配上青菜,配粥,就可以享用美味了。
四、肘子怎么炖好吃
肘子是猪肘子的一种,很多人都喜欢吃,但是我们知道,肘子炖菜的做法有很多,可是很多人却并不知道,今天我们就来教大家一道肘子炖菜的做法。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论