五香花生米的独特制作方法，探秘美味的制作步骤！

五香花生米的独特制作方法,探秘美味的制作步骤!

一、材料

花生米、葱、姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、盐、生抽、陈醋

二、做法

1、花生米洗净,晾干水分;

2、葱姜蒜切片;

3、热锅凉油,下葱姜花椒八角桂皮干辣椒翻炒;

4、煸炒出香味后,放入花生米翻炒;

5、放陈醋,酱油,老抽,生抽,盐翻炒几下即可;

6、炒好的花生米晾凉后装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏保存。

三、小贴士

花生米是一种健康食品,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。花生米的口感细腻,味美芳香,而且花生米的热量也比其他食物低,对于减肥的朋友来说是不错的选择。

四、营养价值

花生米中含有较多的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素。花生米富含的钙和镁,是人体补充钙质的来源之一。花生米中还含有大量的维生素B2、PP、A、D、E、K等,还含有钙、磷、铁、锌、硒等营养元素。花生米中的脂肪含量是比较高的,可以说花生米是一种优质的油脂来源。花生米中还含有一种叫甾醇的物质,它可以起到预防动脉硬化的作用,而且花生米的热量比较低,对于减肥的朋友来说是不错的选择。

五、选购小窍门

花生米选购小窍门:选购时,选择饱满、粒大、饱满的花生米。

1、看颜色。新鲜的花生米颜色呈土黄色,而不新鲜的花生米颜色呈现灰暗色,颗粒大的则呈灰黑色。

2、看表面。新鲜的花生米外皮光滑,而不新鲜的花生米外皮则粗糙,颗粒小的则不新鲜。

3、闻气味。新鲜的花生米有淡淡的花生味,而不新鲜的花生米则有一股臭味。

4、看黏度。新鲜的花生米粘度不高,但黏度高。

5、尝味道。新鲜的花生米口感清爽,有一股浓郁的花生香味。不新鲜的花生米则口感粗糙,有一股黏度高的花生香味。

6、尝滋味。