五香豆干的做法大全：口感酥脆，健康美味，尽享五香风味！

五香豆干的做法

1、准备食材

2、先将五香豆干提前一天泡好

3、炒锅放油烧热,放入五香豆干煸炒

4、煸炒后放入大葱,八角,姜,花椒,炒出香味

5、再放入辣椒,五香粉,孜然粉,炒匀

6、放入适量的盐,翻炒均匀

7、再加入适量的水,炖煮至收汁

8、再加入鸡精,香油,白糖,翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、豆干提前一天泡好

2、炒的时候要小心,放入调料后尽量不要放太多水

3、盐不要放太多,豆干本身就比较咸,盐要少一些,如果放太多会影响口味

4、酱油的话建议少点

5、豆腐干本身就很鲜,无需再放盐

五香豆干怎么做好吃

豆腐干的做法一

原料:

干豆腐干250克、葱末20克、蒜末10克、盐2克、味精1克、鸡精1克、蚝油1克、老抽1克、植物油20克。

做法:

1、干豆腐干洗净,切成约3厘米宽的条状,用开水焯一下捞出,用凉水泡软,控干水分。

2、锅中倒入植物油,待油5成热时,放入葱末、蒜末煸香,再放入干豆腐干翻炒,加入蚝油、老抽、盐、味精、鸡精调味。

3、小火慢炖15分钟,然后撒入葱花,出锅即可。

豆腐干的做法二

食材:干豆腐干300克、生抽1勺、蚝油1勺、香菜少许、葱花适量。

1、干豆腐用冷水泡发,洗干净,切成丝。

2、把豆腐干切成小段,用盐和生抽,拌匀,腌制10分钟。

3、油锅烧热,放入豆腐干,小火煎至两面焦黄。

4、加入适量的生抽,然后倒入水,盖上锅盖,大火煮开,转小火焖10分钟。

5、最后放入葱花、香菜即可。