五香豆腐干的制作方法大揭秘：轻松学会怎样做五香豆腐干！
五香豆腐干的制作方法大揭秘:轻松学会怎样做五香豆腐干!
原料:
嫩豆腐400克,香葱末15克,精盐2克,味精1克,酱油10克,熟猪油100克。
做法:
1、将豆腐洗净,用热水烫一下,切成4厘米长,2厘米宽的块,放入盘内,用味精、酱油、熟猪油、葱末、姜末、酱油、熟猪油拌匀,上笼蒸15分钟取出,晾凉后切成2厘米长、2厘米宽的条,码在盘内。将锅置旺火上,加入熟猪油烧至七成热,将豆腐干放入炸透,然后捞出,放盘内。炒锅上火,放入熟猪油烧热,放入葱末煸香,放入酱油、味精、料酒、白糖、鲜汤、水,烧沸后,放入豆腐干,烧至汁浓即成。
做法二:
原料:豆腐干500克,盐1茶匙,葱1棵,红辣椒1个,蒜3瓣,油3汤匙,酱油2汤匙,生粉1汤匙。
1、将豆腐干切成1.5厘米见方的块,用清水浸一下,沥干水;将葱、蒜、红辣椒切碎,放入油锅中炒,炒出香味后,加入酱油、生粉、盐、白糖、辣椒粉、豆腐干,一起翻炒;最后放入蒜末和葱碎,出锅即可。
做法三:
原料:豆腐干50克,鸡蛋2个,西红柿1个,香油1茶匙,味精适量。
1、将豆腐干用沸水焯一下,捞出,切成细末;西红柿洗净,去蒂,切成块;将鸡蛋磕入碗内,加味精搅匀;
4、将豆腐干、西红柿搅匀,倒入鸡蛋液中,加入香油、胡椒粉,搅拌均匀即可。
做法四:
原料:豆腐干300克,鸡蛋1个,青蒜段、盐、鸡精、香油、色拉油各适量。
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