产妇月子食谱大全集：满足新妈妈需求的美味佳肴一网打尽！

产妇月子食谱大全集:满足新妈妈需求的美味佳肴一网打尽!

菜谱一:营养丰富、丰富

主料:鲜鱼、水发海参、鲜鸭、猪腰、猪脊骨、猪骨、鸡汤、花生米、豆腐皮、豆腐干、菜花、木耳、香菇、小油菜、香菜、蘑菇、菠菜、萝卜、水果等。

制作方法:

1、将鲜鱼洗净,切成两半,去掉鱼骨,将鱼肉和鱼皮分别放在鱼皮上。用精盐和姜丝、料酒和淀粉抓匀,腌制5分钟。

3、将浸泡好的鱼装入盘中,上蒸笼蒸熟,然后将虾仁用料酒和胡椒粉、蛋清和水淀粉调成糊,浇在鱼身上,淋上热油。

4、取出蒸熟的虾仁,用刀子在鱼身上划刀,加入适量的盐和味精,腌制一会儿。

5、将海参洗净,切成片,放在蒸碗里。

6、将白菜、青笋、鲜蘑洗净,分别切成片。

7、将豆腐干、木耳、白菜、鲜蘑和香菇放在上面,上蒸笼蒸熟。

8、取出蒸熟的虾仁,将白菜和木耳、青笋和香菇摆在上面,淋上热油即可。

特点:

鱼肉鲜嫩,鲜味醇厚。

炝炝拌白菜

材料:白菜200克,葱,姜,盐,味精,香油。

做法:

1、将白菜洗净,切成丝,用开水焯一下,捞出备用。将葱、姜切成末,加少许盐、味精、香油,做成调料汁,将白菜丝放在盘内,撒上葱姜末,浇上调料汁即可。

清香爽口,咸鲜微辣。

炒肉丝

材料:瘦肉100克,韭黄200克,青椒1个,植物油、盐、料酒、酱油、鸡精、水淀粉、食用油、葱、姜各适量。

1、瘦肉切丝,用料酒、盐、水淀粉腌制;韭黄洗净切段,青椒切丝,备用。热锅上油,油热后,放入肉丝煸炒至变色,盛出。