产妇米酒蛋花汤：恢复产后体力的营养补品制作方法大揭秘！
一、产妇米酒蛋花汤的做法
1. 鸡蛋打入碗中,调入米酒,备用。
2. 把碗放入蒸锅,蒸15分钟,再关火。
3. 将蒸好的鸡蛋放凉,剥去外壳。
4. 将鸡蛋放入锅中,再蒸5分钟。
5. 将煮好的米酒鸡蛋,倒入碗中。
6. 上锅蒸5分钟,出锅。
7. 完成。
小贴士
1. 这道菜属于汤菜,如果吃完蛋花汤,应该先把蛋花汤晾凉后再下锅。
2. 不要直接把鸡蛋搅碎,因为搅碎了容易把蛋花搅碎。
3. 下锅的时候,不要用铲子,用铲子铲,否则会把鸡蛋划碎。
二、米酒鸡蛋的做法
1. 先准备两个鸡蛋,放在碗里,然后加入适量的清水,加入适量的盐,搅匀。
2. 鸡蛋打散,过滤,这个过程比较慢,大家要耐心一点,过会儿鸡蛋会出很多的泡沫,然后再加入适量的米酒,让蛋液和米酒融合。
3. 盖上保鲜膜,放在冰箱里10分钟,就可以拿出来吃了。
4. 鸡蛋和米酒都是凉性的,所以有热性病的人最好不要吃。
三、醋蛋液的做法
1. 鸡蛋两个,用温水洗净。
2. 把鸡蛋磕入碗中,加入适量的白醋,用筷子搅拌均匀。
3. 搅拌好的鸡蛋倒入碗中。
4. 加入适量的白糖。
5. 继续搅拌。
6. 搅拌好的鸡蛋液。
7. 锅内加入适量的水,开小火,放入蛋液,大火煮沸后关火。
8. 将鸡蛋液放入碗中,蒸15分钟,取出即可。
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