享受万圣节乐趣的必备甜点——万圣节纸杯蛋糕烘焙创意分享！
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原材料:
1、牛奶(白糖)300g,细砂糖150g,蛋黄1个,色拉油少许。
2、白糖打至有纹路,加入牛奶搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌至无颗粒。
3、搅拌好的面糊,把一半蛋白放入,搅拌均匀。
4、剩下的蛋白放在保鲜膜上,用牙签固定,放入冰箱冷藏3小时。
5、烤箱预热150度,把搅拌好的面糊倒入,烤25分钟左右,就可以啦。
万圣节纸杯蛋糕烘焙创意分享
纸杯蛋糕做法:
1、准备材料:
2、蛋黄和蛋清分离,分别放在两个无油无水的容器里。
3、蛋黄里加25克白糖和30克细砂糖。
4、打蛋器低速打到粗泡,打蛋头可以快速提起,再加入30克细砂糖。
5、再打至粗泡,打发到粗泡,再加入30克白糖。
6、继续打到蛋白出现纹路,蛋液变得浓稠,提起打蛋头能出现明显的直立尖角。
7、把剩下的蛋白分两次加入蛋黄糊里,用刮刀上下翻拌均匀。
8、把烤盘放入烤箱,170度,烤15分钟左右,中间不要打开烤箱门,烤好后拿出来再刷一次蛋液,继续烤15分钟左右。
2、要烤多长时间
把蛋清打发好了,要将蛋黄打发好了,才可以烤出来的哦。
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THE END
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