享受健康美味！轻乳酪蛋糕的做法君之，低脂低糖的诱人甜点！

享受健康美味!轻乳酪蛋糕的做法君之,低脂低糖的诱人甜点!...

1.黄油切小块,打散,加入鸡蛋,糖,牛奶,油,

2.加入低粉,盐,生粉,

3.放入保鲜膜上,放冰箱冷藏2小时以上。

4.鸡蛋打散,倒入1/2量的糖,打至湿性发泡,变成蓬松的蛋白霜。

5.分3次加入剩下的糖,打至干性发泡。

6.将低粉筛入,

7.蛋白霜倒入,用橡皮刮刀翻拌均匀。

8.再倒入剩下的糖,

9.倒入模子,刮平。

10.待用。

11.在蛋糕胚上放上打发好的鲜奶油,轻轻的压平。

12.放进冰箱冷藏2小时,待用。

13.把剩下的奶油,牛奶,玉米油,盐,生粉,

14.倒入烤盘,放入冰箱,第二天,拿出,表面撒一层糖,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,40分钟。

15.出炉,凉后食用。

蛋糕的做法

材料:鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖80克、白糖80克、酵母3克、泡打粉2克、盐2克、橄榄油少许

做法:

1.将蛋黄4个打入蛋白里,加入白糖、盐、植物油搅拌均匀。

2.蛋白分3次加入白糖,打至干性发泡,体积膨大后加入泡打粉继续打至蛋白有光泽,能拉出弯曲的尖角。

3.分3次加入面粉,第一次打至干性发泡,体积膨大后加入盐、橄榄油,再次打至干性发泡,体积膨大后加入白糖,第二次打至蛋白有光泽,体积膨大后加入面粉,第二次打至干性发泡,体积膨大后加入盐,第三次打至干性发泡,体积膨大后加入橄榄油,第四次打至干性发泡。

4.将烤箱预热,150度,中下层,上下火烤20分钟左右。