享受健康美味，了解炼奶的功效与正确吃法

享受健康美味,了解炼奶的功效与正确吃法之后,大家对于炼奶也是比较感兴趣的,因为可以让我们更好的享受它的营养价值,而下面我们就来具体认识一下,炼奶的正确吃法。

一、炼奶的做法

1、鲜奶加热

2、打蛋

3、将过筛的砂糖,鸡蛋,鲜奶,炼乳一起放入搅拌器里搅拌,搅成糊状。

4、锅子放油,小火

5、将搅拌好的牛奶倒入锅中

6、小火加热,将浆糊放入锅子中,用锅铲慢慢推,使牛奶均匀的粘在锅底,然后用锅铲慢慢的推,使牛奶成型

7、将鸡蛋打入大容器,并搅拌均匀

8、锅中放入少量的油,中火加热,将浆糊煎至金黄,放入装浆糊的容器,稍微烤一下,使它更加的酥脆

9、当牛奶开始变凉,表面开始凝固了,就可以装盘了。

二、炼奶的功效与作用

1、牛奶味甘、性平,归肺、胃经,具有补肺胃,生津液,润大肠的功效。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉,或称牛奶“润肌止渴”,“润皮肤”,“润大肠”,或曰“滋润五脏”,“滋润补液”。凡身体健康、气血不足、面黄肌瘦者,皆可常食。

2、牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

3、牛奶中含有丰富的活性钙,是人体中钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。

4、牛奶具有减轻动脉硬化,降低胆固醇,防止肝硬化的作用。牛奶能改善脑功能,促进大脑发育。牛奶中的钙离子能促进大脑神经细胞的发育。

5、牛奶含有钾、钠、镁、磷,能调节人体酸碱平衡,维持人体内渗透压的平衡。牛奶中的乳清对神经衰弱、失眠有良好的辅助治疗作用。牛奶中的铁、铜和维生素A、维生素D也是人体钙的重要来源。

6、牛奶中的碘和锌,能促进人体的生长发育。牛奶中的维生素B2,对维持神经系统的功能,消除疲劳有重要作用。牛奶中的维生素B12,能促进人体的新陈代谢。