享受每一天：家庭一周七天菜谱100例，让你的餐桌更美味！

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素炒西兰花

食材:西兰花200克,生抽3克,植物油5克,盐2克,鸡精2克。

做法:

1.西兰花洗净,掰成小朵,焯水。

2.焯好水的西兰花控干水分,切成大小适中的段,备用。

3.炒锅上火,放油烧热,下入西兰花

4.待西兰花炒熟,加少许盐、鸡精调味,炒匀即可。

食材:西兰花200克,胡萝卜1根,鸡蛋2个,食盐1克,植物油适量。

1.西兰花切成小朵,胡萝卜切成小片。

2.鸡蛋打散,加入食盐和植物油,搅拌均匀。

3.锅内倒油,烧热,倒入鸡蛋液,待蛋液凝结后,翻炒几下,再倒入胡萝卜片和西兰花,翻炒均匀。

4.炒至西兰花和胡萝卜熟透,加少许盐和鸡精调味即可。

西兰花炒虾仁

食材:西兰花100克,虾仁200克,食用油适量,盐适量,鸡精1克,姜1片,料酒1小勺,胡椒粉1小勺。

1.西兰花掰成小朵,虾仁用流动水冲洗干净,沥水。

2.热锅倒油,放入姜末爆香,放入西兰花,料酒,

3.放入虾仁,

4.倒入虾仁,加适量水,中火,盖上锅盖焖2分钟。

5.加入适量胡椒粉和鸡精调味即可。

西兰花炒鸡蛋

食材:西兰花300克,鸡蛋2个,植物油适量,盐适量,生抽1小勺,葱花适量,白糖少许。

1.西兰花去掉根部,掰成小朵,鸡蛋打散,生抽,糖,葱,姜,搅拌均匀。

2.锅中放油,烧热,放入鸡蛋液,炒熟盛出备用。

3.锅中余油,放入西兰花,糖,

4.倒入炒好的鸡蛋,加适量水,盖上锅盖,中小火,焖2分钟。

5.放入鸡蛋,继续焖1分钟。

6.加入葱花,翻炒,即可出锅。