享受海鲜的美味：教你如何烹饪出美味可口的淡菜佳肴

享受海鲜的美味:教你如何烹饪出美味可口的淡菜佳肴

淡菜的营养价值

1、淡菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等,还含有核黄素、硫胺素、核黄素等。淡菜还含有多种氨基酸,常食淡菜有滋阴补肾、益气和血、补脑强心的作用。

淡菜的食用禁忌

1、淡菜不宜与高脂肪食物同食。淡菜不宜与豆腐、菠菜同食。

淡菜的功效

淡菜性温,味甘咸,无毒,入肝、肾、脾、肺经。淡菜中含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素等,具有补肾壮阳、养血的功效。适用于男性肾虚、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。淡菜中含有大量的蛋白质、钙、硒等营养元素,有滋阴补肾、益气和血、补脑强心的作用。

淡菜的食疗方

淡菜豆腐汤

材料:淡菜100克,豆腐250克,盐适量,酱油少许,香油少许。

做法:

1、淡菜洗净后,剁成碎末,豆腐洗净后,切成小块。锅中加水烧开,放入淡菜末,焯水,待水再次沸腾后,加入豆腐,煮开。

3、加入盐、酱油、香油即可。

生吃淡菜

生吃淡菜的好处

淡菜是一种海产品,富含多种营养成分,味道鲜美,富含蛋白质、钙、碘等营养成分。生吃淡菜,有滋阴壮阳、益精养血的功效。淡菜中的维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等含量也较丰富。淡菜中的脂肪含量较低,而且富含钙、碘等多种微量元素。

淡菜肉味鲜美,营养丰富,可做熟食或制罐头,亦可炖、焖、炒、烩、炝等。淡菜含有丰富的蛋白质和钙、锌等营养成分,其蛋白质含量高达59%,而脂肪含量却很低,并含有多种维生素及人体所需的氨基酸,是一种高蛋白低脂肪的营养食品。