享受味蕾盛宴：酥皮蛤蜊汤美味烹饪法

享受味蕾盛宴:酥皮蛤蜊汤美味烹饪法简单,味道鲜香可口,可谓是享受味蕾盛宴的绝佳机会。想要品尝到酥皮蛤蜊汤,其实可以将它和其它的食材搭配在一起,让营养发挥出最大的作用。

一、酥皮蛤蜊汤

食材:主料蛤蜊300g、盐适量、油适量、酱油适量、料酒适量、姜适量、香葱适量、小葱适量

步骤:

1.先将蛤蜊装入纱布袋中,扎紧袋口,放入蒸锅,加水,开锅后,蒸10分钟左右。

2.取出蛤蜊,打开壳,将蛤蜊肉撕碎。

3.将姜切片,葱切段,香葱切末备用。

4.锅中加入少许油,放入姜,葱爆香。

5.加入蛤蜊肉,小火炒至肉色变白。

6.加入适量料酒,放入盐,酱油,生抽,炒匀。

7.最后加入香葱末,翻炒几下就可以出锅了。

二、蛤蜊汤的营养价值

1.蛤蜊性寒,味咸,入肺、胃、大肠经,具有滋阴、化痰、软坚、散结的功效。

2.蛤蜊肉和猪肉一起煮汤,能够滋阴润燥,尤其是对于阴虚血热和痰火内盛的人来说,是一种非常好的滋补汤饮。

3.蛤蜊肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素,可以有效的预防贫血和缓解疲劳,也是一种营养丰富的海产品。

4.蛤蜊肉中含有丰富的维生素A,对于皮肤的健康是很有帮助的。

三、蛤蜊的做法

1.先将蛤蜊肉清洗干净,之后将其放到碗中,倒入清水,撒上少许的盐,将其浸泡1小时。

2.在锅中加入适量的油,烧热之后将其倒入锅中,用铲子将其搅拌至完全,之后再将其倒入锅中,继续用铲子搅拌,直到其呈现出鲜亮的颜色。

3.等到蛤蜊肉的颜色变白之后,加入适量的盐、葱花、姜丝,再用铲子将其搅拌均匀之后,就可以出锅了。

4.食用的时候将其倒入碗中,在锅中加入适量的水,之后再将其倒入锅中,之后将其放入锅中,水沸之后,再将其倒入锅中,搅拌均匀之后,就可以食用了。