享受田七菜的正确吃法与功效
享受田七菜的正确吃法与功效有哪些?
1、田七花
花蕾较小,营养丰富,含有大量蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素、生物碱,其叶绿素和芦丁有降血压、降血脂、降血压、降血糖、清肝明目的作用。
田七花还可用于煲汤,味鲜美,可以解暑。
2、田七蒸鸡
取适量田七花,去蒂洗净,鸡肉洗净,切块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将三七花、鸡块放入盘中,加适量水,上锅蒸15分钟即可。
田七花对于缓解冠心病、高血压有很好的疗效。
3、田七炖鱼
鲜活的田七花清洗干净,放入油锅中炸至表皮酥脆,捞出,放清水中漂洗干净。将洗净的田七花放入炖盅中,加适量清水,放入锅中炖熟,加盐调味即可。
田七炖鱼可提高人的记忆力,增强人体免疫力,适合老人、孩子、孕妇等人群食用。
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