享受素食韩式部队火锅的绝佳美味，完美做法揭秘！

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享受素食韩式部队火锅的绝佳美味，完美做法揭秘！

享受素食韩式部队火锅的绝佳美味,完美做法揭秘!

材料

主料:猪肉(肥瘦)250克,鳝鱼250克

辅料:鳝鱼250克,香菜30克

调料:盐5克,酱油10克,白砂糖3克,香油5克,大葱5克,姜5克,花椒2克,料酒10克,胡椒粉1克,植物油50克

做法

1.鳝鱼宰杀洗净,在鳝鱼背脊上斜切几刀,用盐腌一下;

2.锅内放油,烧至四成热时,将鳝鱼肉、肉粒、鳝鱼、肉粒放入,煸炒至出香味;

3.将葱、姜、花椒放入,加入水,再加酱油、白糖、盐、味精,大火烧开后,转用小火炖20分钟;

4.把香菜洗净,切成段;

5.用纱布把鳝鱼肉包好,放入锅内,再加味精、香油、香菜,炖约10分钟,盛入碗内即成。

主料:黄鳝1000克

辅料:山药(干)20克, 红枣20克,枸杞20克, 薏米20克, 山药(干)20克, 大葱20克,姜10克,花椒5克, 料酒10克,植物油50克,胡椒粉1克,味精1克

1.黄鳝剖开去内脏,冲洗干净,斩成段;

2.山药、红枣洗净,去核;

3.葱切段、姜切片;

4.黄鳝段用开水氽烫后捞出;

5.锅中放油烧热,放入黄鳝段、葱、姜、花椒、红枣、枸杞、山药、红枣、盐、味精、加水少许烧开;

6.待汤汁变白后,即可出锅。

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THE END
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