享受纯天然美味！自制红薯干的完美做法大全

红薯干的功效与作用

红薯,别名甘薯、山芋、地瓜、红苕、白薯、甜薯、金薯、甜芋、甘薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋、芋地瓜、红苕、线芋、御芋、茴芋、芫芋、白地瓜、菜头、茴子白地瓜、红皮猪手地瓜、红皮山药。

红薯干是用红薯加工而成的食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。红薯还不能与太甜的东西同吃,如果吃红薯的时候搭配一点咸菜,就会减少胃酸的产生。

红薯含有丰富的淀粉、果胶、纤维素等人体必需的营养成分,还含有大量的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。