享受美味海鲜的独特滋味：贻贝怎样烹饪才能制作出美味佳肴？
享受美味海鲜的独特滋味:贻贝怎样烹饪才能制作出美味佳肴?贻贝怎样烹饪才能制作出美味佳肴?贻贝的烹饪技巧是什么?下面为大家介绍贻贝的做法,喜欢吃贻贝的人士,赶紧来了解一下吧!
贻贝怎样烹饪才能制作出美味佳肴?
主料:贻贝
辅料:洋葱、蒜苗、红椒
调料:盐、鸡精、白糖、白醋、淀粉
烹饪步骤
1、贻贝剪开去头去内脏,把它洗净,放到碗里,加淀粉、料酒、盐、五香粉、白糖腌制20分钟。洋葱、红椒、蒜苗切丝,洋葱切丝,青椒切丝,蒜苗切段。
3、锅中放油,放蒜苗、洋葱、红椒煸炒。
4、加少许盐、鸡精、白糖、白醋、淀粉炒匀。
5、倒入贻贝翻炒均匀即可。
小贴士
1、贻贝用盐和淀粉腌制片刻,再入锅炒,味道会更鲜美。这道菜不用放鸡精,因为鸡精里的盐会掩盖贻贝的鲜味。
贻贝蒸多久才好吃
1、贻贝个头比较大,肉质比较紧实,一般蒸8分钟左右。贻贝蒸熟之后,用大火蒸8分钟,蒸的时候不要开盖,这样贻贝肉质就不会那么紧实了。
3、用淡盐水蒸贻贝可以有效去掉贻贝肉里面的泥沙和腥味。
4、这道菜不用放料酒,因为料酒里面有很多酒精,会影响贻贝的鲜味。
5、贻贝蒸熟之后,用淡盐水蒸贻贝也可以去掉腥味。
贻贝怎么清洗
1、买回来的贻贝,先用淡盐水浸泡30分钟,再用清水清洗干净。把贻贝放到一个盆子里,加入适量的面粉,然后再加少许水搅拌均匀,让贻贝在面粉的表面均匀地沾上面粉。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论